お、珍しい。
中華料理が好きということは、このblogの中でも何回も書かせていただいております。
いろいろな好きなメニューの中で「青菜炒め」があれば頼みますが、その時の青菜がコレであれば最高です。
空心菜です。
茎の中が空洞になっていて、葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした食感のある茎が特徴になっています。中国やタイやフィリピンなど、東南アジア各国で親しまれている野菜の一つだそうです。
都内のスーパーではよく見かけますが、秋田市内のスーパーでは滅多に売られておりません …ということで、見つけたこの日は2束を買って、早速夕食で食べました。
高級中華料理店でも勿論構いませんが、台北あたりの屋台で食べたい品です。
