まもなくシーズンですね。
素直に家族に任せればいいものを、自分で作ってみました。（下処理は家族ですが…）
ハタハタの煮つけです。
ご覧のように、チョット醤油の味付けが濃かったです。まぁ秋田県人ですから、薄いよりは濃い方がいいですけど・・。
わが家では、ハタハタのシーズン初めは煮つけが主で、大量に出回るころにはメスを糠漬けにしてもらい、焼きハタハタに代わります。毎年毎年、去年はいくらで買ったっけ？・・と思い返しても思い出せず、店頭に多く出回った日に買い出しに行きます。
糠漬けも手間がかかりますので、家族には迷惑をかけてしまいますが、子供のころからの冬の風物詩となっていますので、我儘を聞いてもらっています。今年も楽しみです！
