秋田県人だなぁ～
ハタハタ(鰰)… 先日、スーパーで買って煮つけにして食べました。
贅沢ですが、私はブリコが入ったメスしか食べません。ハタハタの身も好きですが、ブリコが大好きです。浜に打ち上げられたブリコを自由に獲れる時代がありましたが、煮てもらってお腹いっぱい食べたものです。
秋田県民にとっては冬には欠かせない魚ですが、年ごとに漁獲高も減少し、ハタハタ漁をしている方々にとっては、いつ本体の群れが接岸するのか、毎年気をもんでいるようです。
ハタハタは旬の時期が本当に短いので、店頭で見かけたら、まず買うのが先決のような気がします。
わが家ではこのあとは糠漬けを漬けます。冬の間、楽しみたいと思います。
